嘉義中埔旅遊

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嘉義中埔旅遊新聞
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品嚐台灣道地好咖啡 享受山林美景的愜意與悠閒
2012-03-28 10:37:00
2012-03-28 10:46:00
8065
羅惠文
品嚐台灣道地好咖啡 享受山林美景的愜意與悠閒
來到嘉義中埔旅行,不妨拜訪到豆讚咖啡莊園,點上一杯現煮的豆讚咖啡,搭配豆讚太太的手工點心,感受豆讚先生、太太實踐夢想的熱情。(攝影/羅惠文)
羅惠文
  咖啡Coffee一詞源自於阿拉白語Qhwa,意思是「植物飲料」,將經過烘焙的咖啡豆,研磨成粉狀,注入水溫大約攝氏85度C的白開水,依照個人口味,再佐以鮮奶、奶油球、肉桂粉或楓糖等配方,淬煉出香氣十足的咖啡,就是時下最廣泛使用的飲品。

  喝咖啡喝了二十年,豆讚莊園夫妻決定返回故鄉一圓咖啡夢,在嘉義中埔的純樸山林中,開始種咖啡、煮咖啡、賣咖啡,夫妻兩人同心協力,從開始種植一千株咖啡樹,到現在的上萬顆, 經歷種植、收成、去皮、發酵、乾燥、烘培等過程,全程由自家栽種與烘焙,慢慢建立起咖啡與土地交織而成的台灣咖啡。

  豆讚自家烘焙的咖啡豆,透過不同的磨製方式與烹製方法,提煉出不同的風味,由熱到冷的豆讚手工咖啡穩定性極高,不會有太苦、酸澀或煮過頭的味道,加入奶油球後,香醇滑順的口感,發揮出層次豐富的風味。

  來到嘉義中埔旅行,不妨拜訪到豆讚咖啡莊園,點上一杯現煮的豆讚咖啡,搭配豆讚太太的手工點心,感受豆讚先生、太太實踐夢想的熱情,隨著微風細細品嚐一杯道地的好咖啡,享受山林美景的愜意與悠閒。(攝影/羅惠文)

台灣百大旅遊‧豆讚莊園台灣咖啡:http://052551131-3.tranews.com/
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